お客さんからいただいた明日葉でピーナッツ和えを作りました。 ゴマ和えとは違う風味とコクがあり、美味しい一品になりました。

3月の営業日をお知らせします。 誠に申し訳ありませんが、16(金)、17(土)の２日間お休みをいただきます。よろしくお願いいたします🙇

お客さんからふきのとうをいただきました。 すぐ、天ぷらに！ さくさくとして、ほのかな苦味が美味しい旬の山菜です。

今日(2/18)の横浜は、日中肌寒かったですが、穏やかな１日でした。 久しぶりに横須賀まで足を伸ばし、長井にある農作物直売所“すかなごっそ”に行ってきました。 売り場には、新鮮な春キャベツやネギ、白菜、わさび菜、トマトなどなど、新鮮な野菜が一杯‼ 買…

地元に美味しい豆腐屋さんを見つけました。 「豆吉」さんです。 当店では、“とろ湯葉“と”おからのサラダ”をお出ししています。吟味された大豆から作られた豆腐の旨さは言うまでもありませんが、そのおからも絶品です。 是非、オーダーしてみてください。 「…

ありがとうございます✨ お客様の気持ちが嬉しかった❗です。 これからもよろしくお願いいたします。

2月15日で開店2周年！ 2月16日からお陰様で3年目に入ります。 昨年同様、お客様に一口飲んで頂こうと、樽酒を用意しました。 ご来店お待ちしています。

今日のお通しです。 左から、ぶりの照り焼き、空豆、和風ポテトサラダ 今日の横浜は、暖かな日差しの穏やかな１日でした。さすがに朝晩はかなり冷え込みますが…。 温かい一杯は身体にしみます。

今日のお通しです。 左から、うるいの酢味噌和え、空豆、塩サバのほぐし身 日本酒にぴったり！ でも、ビールにもウイスキーや焼酎にも合うお通しです。 是非、つまんでくださいね。

春先は、うど、タラの芽、こごみなど、山菜の美味しい時季です。 栄養価が高く、強いくせのない「うるい」は、酒の肴にぴったり。 如何ですか？😃

明日(2/4)は休業日。店を閉める時に残っていたお客さんたちとlivingbar MONKEY POD(能見台)さんに行って来ました。 私は初めてお邪魔したのですが、雰囲気のいい落ち着く店でした。 最初にカクテルを作ってもらいました。 「私のイメージで何か作ってもらえ…

横浜の風を感じるような、 すっきりと爽やかな一杯。…… 当店も昨年同様、ケース予約をしました。4/17(火)発売の横浜づくりをお楽しみに❕